上?；厥彰┡_酒如何劃分茅臺酒的等級

上?；厥彰┡_酒如何劃分茅臺酒的等級
至于葡萄酒年齡的劃分，有一些消費者認為15年茅臺酒應該加滿茅臺酒15年，等等，30、50、80年的茅臺酒也是如此。這種觀點也是可以理解的，但它不符合茅臺酒的生產規律和物質成分。
由于不同的酒精濃度、不同的口味、不同的輪次、不同的貯藏容器和不同的貯藏條件，酒精的質量也不同。只有一年，輪換存放陳酒，若不加以確認，沒有嚴格的理化分析，香氣成分比例將會失衡，不宜飲用。
特別是對于茅臺酒來說，茅臺酒需要多次輪換和長期存放，標準體系非常復雜，每一次輪換都有自己的標準，基酒樣品非常廣泛。因此，茅臺酒的調配是一個復雜而動態的過程。
要調和好、香、味，茅臺酒的口味風格相對恒定，應與三十種以下、四十種以上、一百種以上、甚至更不同年份、不同圓、不同典型的酒體、不同的酒樣混合，酒品的精度也不同。這就是人們常說的"小心混合".
按照"精心調配"的規則，在特定年份的茅臺酒年份以今年的老酒為基礎，再根據不同年份、不同輪、不同典型的酒調，最終使其符合特定的口味品質風格。
另外，不同批次的茅臺酒，由于酒樣的調配不完全一樣，材料組成必然是可變的。為了保證彼此的口味質量，茅臺制定了物理標準，以保證每批酒的質量。